Güzelkelam Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Ağustos, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Evde Tavuk Şiş Tarifi

Malzemeler; Tavuk göğsü Domates Sivri biber Sarımsak Kekik Kırmızı pul biber Limon suyu Tuz
Tavuk şişimizi yapmak için öncelikle tavuk göğsünü şişimize düzgünce geçecek şekilde kalın küpler halinde doğruyoruz.Doğradığımız tavuk göğsü parçalarını uygun bir kaba aldıktan sonra daha önceden dövdüğümüz sarımsak ,kırmızı pul biber,kekik,limon suyu ve tuz ile iyice karıştırıyoruz.Oluşan karışımı dinlendirmek ve marine etmek üzere buz dolabında beklemeye alıyoruz.Tuz,sarımsak ve limon suyunu bol kullanmalıyız.En az yarım saat bekledikten sonra karışımın içine bolca su döküp hafifçe yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz.

Daha sonra dinlenmiş ve marine edilmiş tavuk göğsü parçalarımızı dometes parçaları ile güzelce şişe diziyoruz.İsteğe bağlı olarak ızgara veya tost makinesinde ,makine uygun sıcaklığa ulaştıktan sonra pişiriyoruz.Ek olarak yağ kullanmıyoruz.Tavuk kendi yağı ve suyu ile pişmeden güzelce pişiyor. Aynı anda bütün halinde biberlerimizi de pişirdikten sonra taze domates ile servis ediyoru…