Bu hafta sizlere,
oldukça severek yiyeceğiniz, pratik bir yemek tarifi vermek istiyorum.
Sebzeli, tavuklu güveç…
Adın da anlaşılacağı gibi oldukça hem sağlıklı hem de
lezzetli bir yemek J
Malzemeler;
Tavuk Göğsü
Havuç,
Acı yeşil biber,
Tatlı yeşil biber,
Patlıcan,
Soğan,
Domates,
Pul biber,
Karabiber,
Çörek otu,
Kekik,
Zeytin yağı,
Tuz
Patlıcanları yuvarlak bir şekilde, alacalı olarak
doğruyoruz. Önceden ısıttığımız ve bir miktar yağladığımız, güvecimizin en
altına koyuyoruz. Üzerine yuvarlak bir şekilde doğradığımız havuçları, onun
üzerine sotelik doğradığımız tavuk göğüslerini ve onların üzerine de yine
sotelik doğradığımız biberlerimizi ekliyoruz. En üst kısma ise iri bir şekilde
doğradığımız domatesleri yayıyoruz. Her malzeme eklediğimizde tuz atıyoruz.
Tavuk etini eklediğimizde karabiber ve pul biberini de atıyoruz.
Malzemeleri koymadan önce güveci bir miktar ısıtırsanız daha
lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Isıttıktan sonra zeytinyağı ekleyin ve
ocağın altı açık bir şekilde malzemeleri 2 şer dakika ara ile anlatıldığı sıralama
ile ekleyin. Domatese kadar her eklemede malzemeleri karıştırın. En son
domatesi üzerine yayın. Domatesin tuzunu ve çörek otunu atın. Domatesi
karıştırmayın. Bir miktar kaynamış su ekleyin ve güvecin kapağını kapatın. Güveci
kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra ise
çok az kekik atın ve yemeği karıştırarak dinlenmeye bırakın. Yemeğin pişme süresi,
sebzeleri nasıl sevdiğinize bağlı olarak değişebilir.
Şimdiden afiyet olsun. J
Serkan Bolat
Yorumlar
Yorum Gönder