Malzemeler;

Tavuk göğsü

Domates

Sivri biber

Sarımsak

Kekik

Kırmızı pul biber

Limon suyu

Tuz

Tavuk şişimizi yapmak için öncelikle tavuk göğsünü şişimize düzgünce geçecek şekilde kalın küpler halinde doğruyoruz.Doğradığımız tavuk göğsü parçalarını uygun bir kaba aldıktan sonra daha önceden dövdüğümüz sarımsak ,kırmızı pul biber,kekik,limon suyu ve tuz ile iyice karıştırıyoruz.Oluşan karışımı dinlendirmek ve marine etmek üzere buz dolabında beklemeye alıyoruz.Tuz,sarımsak ve limon suyunu bol kullanmalıyız.En az yarım saat bekledikten sonra karışımın içine bolca su döküp hafifçe yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz.

Daha sonra dinlenmiş ve marine edilmiş tavuk göğsü parçalarımızı dometes parçaları ile güzelce şişe diziyoruz.İsteğe bağlı olarak ızgara veya tost makinesinde ,makine uygun sıcaklığa ulaştıktan sonra pişiriyoruz.Ek olarak yağ kullanmıyoruz.Tavuk kendi yağı ve suyu ile pişmeden güzelce pişiyor.

Aynı anda bütün halinde biberlerimizi de pişirdikten sonra taze domates ile servis ediyoruz.

Tavuk şiş yemğimizdeki püf noktalar olarak marine edilmesi ,yıkanması ve yağ kullanılmamasını söyleyebiliriz.

Şimdiden afiyet olsun...

Tavuk şişten kareler...