Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
3 adet sivri biber
1 adet salçalık biber
1 adet soğan
1 adet domates
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber,kekik,nane
Sıvı yağ
Zeytin yağ
Tatunimizi pişirmeye başlamadan önce kullanacağımız
malzemeleri çok ince bir şekilde doğruyoruz.Tavada kızdırdığımız sıvı yağın
içine doğradığımız sivri biberleri ve soğanı beraber atıp 2-3 dakika
kavuruyoruz.Daha sonra 3 er dakika ara ile önce salçalık biberi sonra domatesi
daha sonrada ince ince kıydığımız tavuk göğsünü tavaya atıyoruz.Bütün
malzemeleri yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.Pişirme işlemi
sırasında tavanın kapağını kapatmayıp ara ara su ekliyoruz.En son suyunu
çektiğinde baharatları atıp 5 dakika daha pişirerek ocağımızı söndürüyoruz.Daha sonra az bir
miktar zeytinyağını yemeğimizin üzerinde gezdiriyoruz.Tavuk tantuni servise
hazırdır.
Bu yemeğin püf noktası olarak,malzemelerin ince ince
doğranması,baharatların yanmaması için sonradan atılması ve zeytinyağının en
son aşamada yemeğe eklenmesi belirtilebilir.
Afiyet Olsun…
Tavuk tantuniden kareler...
Serkan Bolat
mersinliyim tarifiniz hatalı tavuk gögsünü minik kupler seklinde doğrayın ve haşlayın haşlayın derken sadece köpürene kadar 3-4 dk, ondan sonra tavaya alın tavuğu ve haşladığınız tavugun suyundan az bi miktar koyun o sırada lavaşı üstüne kapatınki yumuşak olsun ekmek, sonrasında suyunu çekmeye başlarken sıvıyağ ve toz biber ekleyin ekmeği bandırarak yağlanmasını sağlayın ve malzemem olarak içine domates maydonoz isteğe bağlı soğan koyulur başka malzeme eklenmez saygılar
YanıtlaSilİlginiz için teşekkür ederiz.Ancak biz orijinal Mersin tantuni tarifi vermediğimiz için herhangi bir hata olduğu kanaati içinde değiliz.
SilYalancı tantuni diyelim başlığa,emeğinize sağlık
YanıtlaSilEmeğe saygı arkadaslar bir çok insan görüp faydalanıyor sonucta. Ellerıne saglık hocam.
YanıtlaSilDemedim harika oldu birebir tarif çok müthiş ellerinize sağlık emeginize sağlık....
YanıtlaSilDemedim harika oldu birebir tarif çok müthiş ellerinize sağlık emeginize sağlık....
YanıtlaSil